Beskrivelse
PIZZA KRYDDER UTEN SALT
Oregano, basilikum, persille, sort pepper, timian, fennikel og løk.
Nydelig urtekrydder som brukes mye til pizza og pastaretter. Du kan ha i pizzasausen eller strø på pizzaen like før den er ferdig i ovnen. Hvit pizza er blitt populært og her kan du bruke Cream fraise og pisk inn pizzakrydderet sammen med aromat og litt sukker. La stå ei stund å smør på pizzaen. Eller bruk den til pizzadressing i stedet for. Mariner osteterninger i olje og pizzakrydder. Til pasta kan du bare lage en oljedressering med krydderet, olje og litt balsamico. Eller lag en fløtesaus med krydderet og gorgonzola eller parmesan. Pizzasnurringer, pizzabrød, sauser, dressinger og marinader.
Får å hente ut de beste aromaene så varmer jeg opp olje opp til maks 70 grader. Bland inn krydderet. Litt tykk blanding. La stå i romtemperatur til neste dag. Da kan du ha den på glass og bruke etter behov. Kan stå i kjøleskapet. Ikke bruk olivenolje.
Tips også ha pizza krydder i deigen når du lager deig til å bake bunner.
Aldri steik pizzakrydderet under sterk varme opp på pizzaen. Da brenner du opp urtene
