Beskrivelse
CHILIKRYDDER UTEN SALT IKKE NOE ANNET TILSETNINGSTOFFER
Sort pepper, kajenne, rød & grønn paprika, chili og jalapenos. .Pakket i pappboks som er miljøgodkjent pappboks som også brukes til næringsmiddel industrien. Vekt 50 gr holdbar 2 år
Det å bruke sterkt krydder krever litt erfaring og litt kontroll over mengde. Også kjenne til at chili utvikler seg i maten under varmebehandling.
Chili blandingen passer til det meste også med at vi ikke har salt eller sukker i blandingen. Så da kan vi bruke til og med dessert.
Rett bruk av chili, så fremhever vi grunnsmakene. Sterkhetsgraden økes hvor sterkt du vil ha maten. kjøtt av okse, svin, lam og kylling. Salt og tørket mat. Mange retter av klippfisk, spekeskinke, fenalår, pinnekjøtt bla pinnekjøttboller, tørrfisk, pannacotta, fruktsalater, kremer, grønnsaker og bakevarer mm. farsedeig, egne hamburger, pålegg, oljer, marinader og chilisalt. Chilisalt til saltbaking. Chilimarinert fetaost, i kremoster, dressinger, sauser varm og kald.
Smak til med: Chili kan forsterkes styrke eller smak. Tørket chili har mange gode smaker. Man trenger varme for å hente ut de beste aromaene. Men når chilien er varmebehandle eks i fløte så kan du servere den som romtemperert pannacotta
Du kan forsterke smaken i samarbeid med Chilikrydder og syre av vin, lime, sitron, eplesidereddik, brunsukker, honning, cream balsamico, søte frukter, eks melon med chilikrydder og spekeskinke, sjokolade, kakao, kanel og vanilje. Sjokoladekuler med chili og Baileys. Fantastisk …særlig mørk sjokolade
