Vikingkrydder uten salt på pappboks

Chef Ivars Norsk Vikingkrydder uten salt – En smak av vår eldste mattradisjon

Gjennom århundrer har de nordiske folkene utviklet en matkultur basert på naturens egen overflod. Dette vikingkrydderet er en hyllest til den norske historien – 100 % gamle urter med røtter flere tusen år tilbake. Urter som fortsatt vokser vilt i norsk natur i dag, og som har vært brukt av våre forfedre til både mat og medisin.

Vikingene levde tett på naturen, og brukte dens ressurser til å lage kraftige, rene smaker som var både nærende og varme. Dette krydderet er en ren blanding av urter fra fjell, skoger og kystområder, uten salt, slik at smakene kommer til sin fulle rett.

Ingredienser: Salvie, brennesle, ryllik, ramsløk, løvetannrot, løpestikke og bergmynte. Ingen salt eller saltprodukter.

MEN, smak til slutt til med litt salt

Forslag til bruk – tradisjonsmat med respekt

Perfekt til sous vide og langtids laget mat

• Sous vide oksekjøtt, svinekjøtt og vilt – Vikingkrydderet gir en unik urtesmak til langtidskokt kjøtt.
• Marinade med mørkt øl, lime og aromat – Gir dybde og kompleksitet til kraftige kjøttretter.
• Langtidsstekt kjøtt – Passer perfekt til okse- og svinenakke eller lammekjøtt i ovn med lav temperatur.

Tradisjonsmat med norsk karakter

• Urtemarinert fisk – Perfekt til grillet eller ovnsbakt laks og ørret, der krydderet fremhever havets dybde.
• Oksesmåsteik – kjøtt i mørke eller sousa kjøtt – Norsk tradisjons rett med mange navn
• Kjøttgryter med rotgrønnsaker – En autentisk smak til oksegryte,  lammegryte, reinsdyrgryte eller rotfruktbaserte retter.
• Flatbrød og bakst – Bland krydderet i deigen til bygglefser, grovbrød eller surdeigsbakst for en naturlig urtesmak.
• Urtepensling med smør eller olje – Perfekt til varme retter, der urtene får utvikle seg uten å brenne.
• Hjemmelagde kjøttkaker – Tilsett vikingkrydderet i farsen for en kraftig og urtepregede kjøttkaker med smak av norsk tradisjon.
• Hjemmelagde pølser – Bruk krydderet i pølsefarse av svin, storfe eller vilt for en historisk smaksopplevelse.
• Spekemat produksjon
• Retter av blodmat – Passer til blodpannekaker, blodpudding og andre klassiske retter med dype, jordnære smaker.
• Hakkemat – Gir ekstra karakter til retter med finhakket kjøtt eller innmat, typisk for norsk matkultur.
• den kraftige gryten.

Chef Ivars Norsk Vikingkrydder uten salt – En smak av historien

Dette er ikke bare et krydder – det er et håndverk, en smak av norsk matkultur bevart gjennom generasjoner. Vikingene brukte urter fra naturen til å skape næringsrike og kraftige smaker, og med denne blandingen får du den autentiske, rene smaken av gamle norske urter.

Smaken som binder fortid og nåtid sammen, og gir deg muligheten til å lage mat med historie, stolthet og ekte norske ingredienser.

Bruk det med respekt – og nyt smaken av Norge.