kr 145
Røkt Kaffe krydderblanding på ølboks
INNHOLD: KRYDDER, RØKT MALT KAFFEBØNNER, SALT KUN (15%),
SUKKER, EDDIKPULVER, PAPRIKA, HUMLE & MALT (GLUTEN)
OPPBEVARES MØRKT OG TØRT. BRUK LOKKET SOM FØLGER MED.ALLE VÅRE KRYDDER ER BESTRÅLT. HOLDBARHET2 ÅR.SE DATO UNDER BOKSEN
RØKT KAFFE KRYDDER - 15% salt – og det er nok
Tilsett mer salt etter behov til slutt. Kaffebønner som er blitt røkt i mange dager. Kvernet sammen med krydder. Forslag til bruk: Storfekjøtt, lammekjøtt, viltkjøtt, hvalkjøtt, kalkun, rype, laks, steinbit og breiflabb. Bruk direkte på kjøttet, i marinade, i sausen, til graving av kjøtt eller fisk. Marinade: 3 ss krydder og 2 dl mørkt øl eks. vørterøl. Press saft fra en lime i marinaden og pisk godt sammen. Til ca 500 gr råvare. Legg kjøttet i marinaden etter behov i forhold til hvor mørt kjøttet er. Pensle marinaden to ganger under grilling og en gang etter du er ferdig med å grille.
VIKTIG: Bruk aldri olje i en marinade som skal brukes til grilling. Olje fordamper ikke, den øker bare temperatur og begynner å brenne på 180 grader. Temperaturen under grilling kan fort bli 350 til 450 grader. Da brenner du opp alle gode kryddersmaker. Øl, vin, juice fordamper på 75 grader. Men du beholder smakene fra marinaden. Men viktig å pensle siste runde etter at maten ligger til hvile på fjøla. Da tar kjøttet siste runde med smaker. Olje i marinaden har ingen hensikt.
Men dette er mine råd etter mine mange år på kjøkkenet - Prøv dere frem
