Beskrivelse
HVITLØKSKRYDDER UTEN SALT:
Ingredienser: Hvitløkpulver, løk, hvitløkgranulat, sitron, hvitløkspepper, kajennepepper og røkt paprika.
Denne velbalanserte krydderblandingen gir en fyldig og aromatisk hvitløkssmak med et hint av friskhet fra sitron og et subtilt røykt preg fra paprika. Den passer perfekt til et bredt spekter av retter og løfter smaken uten behov for salt.
Bruksområder:
- Marinader: Perfekt til kjøtt, fisk og grønnsaker. Bland krydderet med øl og sitronsaft for en aromatisk og smaksrik marinade.
- Grill og steking: Strø krydderet over grillet kylling, svinekjøtt eller grønnsaker for en fyldig smak. Ved grilling bør du tilføre fuktighet underveis – for eksempel marinaden, øl, eplejuice eller vin.
- Potetretter: Ideelt for ovnsbakte poteter, søtpotetfries eller potetmos, der det tilfører en rik hvitløkssmak.
- Dips og dressinger: Gir ekstra smak til yoghurtdressing, rømmedressing, hummus eller aioli.
- Eggretter: Perfekt til omeletter, eggerøre og frittata for et krydret løft.
- Vegetariske retter: Fantastisk til stekt sopp, blomkål, linser og bønner, hvor det bidrar med umami og varme.
- Pasta og risretter: Brukes i pastasauser, risotto eller over stekt ris for en balansert smak uten salt.
Hvitløksmør
Bland følgende ingredienser for et luftig og smakfullt hvitløksmør:
- 200 g smør
- 200 g margarin
- 3 ss Chef Ivars Hvitløkskrydder uten salt
- 1 ss aromat
- 2 ss sitron- eller limesaft
Pisk blandingen kraftig i kjøkkenmaskin til den oppnår minst dobbel volum. Form smøret til ruller, pakk inn i smørpapir og frys ned. Hver rull kan deles opp i 150 gr porsjoner – en enkel og praktisk måte å servere hvitløksmør på!
Hvitløksbrød
Bland krydderet med litt olje, sitronsaft og smør. Pensle blandingen over loffskiver eller baguetter og stek lett i ovnen eller stekepannen. Husk å passe på steketiden – unngå å brenne brødet! Hvitløksmøret kan også brukes her for ekstra smak.
Chef Ivars Hvitløkskrydder uten salt & Hvitløksalt på kvern
For en enda mer tilpasset smaksopplevelse tilbyr vi også Chef Ivars Hvitløksalt på kvern. Dette kan brukes som bordsalt og tilsettes rett før servering – vær oppmerksom på saltmengden for å bevare balansen i retten.
Hvitløkskrydderet kan også kombineres med Chilikrydder uten salt, Chilisalt finmalt og Urtesalt finmalt for unike smaksvariasjoner.
Varmrøkt fisk
Passer utmerket til laks, røye og makrell. Bruk fileter uten bein, men med skinn.
- Gni inn Chef Ivars Hvitløkskrydder uten salt, Chef Ivars Hvitløksalt på kvern, Chef Ivars Chilisalt eller Chef Ivars Urtesalt.
- Stable filetene i par, to og to. La dem ligge noen dager før varmrøyking i røkeri.
- Alternativt kan de tilberedes i ovn ved lav temperatur, pakket inn i olje-smurt folie.
Perfekt som pålegg, til koldtbord eller som en kald lunsj/middag med salat, potetsalat og godt brød.
