Chef Ivars Norsk Vikingkrydder uten salt

Horeca pris pr kg

Urter fra norsk natur. Ingen salt. Ingen fyllmasse.

Innhold: Salvie, brennesle, ryllik, ramsløk, løvetannrot, løpestikke og bergmynte. En historisk urteblanding basert på råvarer som har vært brukt i norsk mattradisjon i flere tusen år – rene, kraftige og med en tydelig nordisk karakter.

Tips til bruk:

Sous vide & langtidssteking – gir en dyp, varm urtearoma til okse, svin, lam og vilt. Perfekt til nakke, bog og andre langtidskutt.

Marinader – bland med mørkt øl, lime eller aromat for en fyldig og tradisjonell smak.

Urtemarinert fisk – løfter grillet eller ovnsbakt laks og ørret med en ren, nordisk profil.

Kjøttgryter – passer til oksegryte, lammegryte, reinsdyrgryte og retter med rotgrønnsaker.

Bakst & flatbrød – bland inn i deigen til bygglefser, grovbrød eller surdeig for en naturlig urtesmak.

Urtepensling – rør inn i smør eller olje og pensle varme retter uten at urtene brenner.

Kjøttkaker & pølser – gir en kraftig, tradisjonell smak til farsen – perfekt til hjemmelagde pølser og klassiske kjøttkaker.

Blodmat & hakkemat – passer til blodpannekaker, blodpudding og retter med innmat eller finhakket kjøtt.

Spekemat – kan brukes i egen spekematproduksjon for en autentisk norsk urtearoma.

Til kokken

Dette krydderet bygger på urter som har fulgt norsk matkultur gjennom årtusener. En ren og tradisjonsrik blanding uten salt – utviklet for kjøkken som ønsker å jobbe med ekte råvarer og tydelige smaker. Det gir deg muligheten til å skape retter med identitet, historie og en nordisk signatur som står støtt i både moderne og klassiske menyer.