Pinnekjøttkrydder uten salt

Innhold: Rosmarin, persille, grovmalt pepper, mjødurt, vaniljestang. Kun rene råvarer – ingen salt, ingen fyllstoff.

Dette er et krydder få kjøkken bruker – men som virkelig løfter pinnekjøtt. Blandingen er utviklet for profesjonelle som ønsker mer aromatisk dybde uten å forstyrre den tradisjonelle smaken. Rosmarin og pepper gir ryggraden, mens mjødurt og vanilje tilfører en mild, rund sødme som passer overraskende godt til lam.

Bruksområder – profesjonelt kjøkken

• Pinnekjøtt: Tilsettes i kokelaken for en subtil, krydret undertone. – Kan strøs lett over før servering for en aromatisk finish. – Gir rotmosen en mer kompleks og balansert smak.
• Lam & vilt: Perfekt til langtidsstekt lam, elg, rein og hjort.
• Grønnsaker: Løfter ovnsbakte rotgrønnsaker og klassiske juletilbehør.
• Kraft & sauser: Gir en elegant, nordisk aroma uten å dominere.

Til kokken

Å krydre pinnekjøtt – og til og med koke det i stedet for å dampe – er uvant for mange. Men resultatet blir en mer aromatisk, avrundet og moderne versjon av en klassiker. Det tar kortere tid å koke kjøttet en å dampe. Du kan også velge å skjerpe kjøttet kort i ovnen, Dette krydderet er laget nettopp for kokker som vil gi retten et løft uten å miste tradisjonen av syne.