Nyhet høsten 26. Jegerens favoritt krydder på ølboks 15%salt
Jegerens favoritt krydder. Inneholder: Himalaya-salt, einebær, sort pepper, røkt paprika, fennikel, knust sitron, mjødurt, chili og timian. Oppbevares mørkt og tørt. Bruk lokket som følger med etter du har åpnet boksen. Netto vekt 160 gr pakket på ølboks
Jegerens favoritt krydder høsten 2026
Årets nyhet fra Chef Laukholm er et viltkrydder med kun 15% salt og resten rene kvalitets krydder og urter – helt uten E‑stoffer eller fyllmasse.
Krydderet passer til alt fra: elg, hjort og rådyr til rein, hare, rype og tiur, og gir også nydelig smak til hvalkjøtt. Bruk i: gryter, supper, sauser, ovnsbakte retter, langtids steking, marinader og kryddersmør. Til gryte: stekes marinert kjøtt lett før det legges i gryta med litt av marinaden, grønnsaker, sopp og frisk rosmarin.
La det stå på lav varme til kjøttet er mørt, og server med en rømmedott, potetstappe og tyttebærsyltetøy. Til saus: kokes kraft av viltbein og jevnes med fløte, krydder, sitronsaft, brun ost og rømme. Smak til med salt og gjerne tyttebær, rødvin eller rognebærgelé. Til suppe: trekkes kjøtt i kraft til mørt før krydderet tilsettes. Ha i rotgrønnsaker, gressløk og timian, og gi ekstra smak med mørkt øl, sitronsaft, chili eller grønt eple.
Marinade: lages av vørterøl, krydder og sitronsaft – uten olje – og kjøttet bør ligge i tjuefire timer før videre tilberedning. Til viltsmør: piskes smør og margarin med krydder, sitronsaft og frisk timian til dobbelt volum, pakkes i matpapir og fryses.
Netto vekt 160 gr.
