NYHET 2026 Fiskekakekrydder uten salt pakket i plastboks

Fiskekake krydder uten salt – Chef Laukholm

Pepper, muskat, løk, persille, ingefær, sitron og sellerirot. Et mildt, tradisjonelt og aromatisk krydder som gir rene, saftige og balanserte fiskekaker — helt uten salt.

Produktbeskrivelse

Fiskekake krydder uten salt er en klassisk norsk krydderblanding utviklet for å lage saftige, luftige og smakfulle fiskekaker av hvit fisk. Muskat er bevart som den tradisjonelle grunnsmaken, mens løk, sellerirot, persille og ingefær gir varme, friskhet og fylde. Sitron løfter smaken og gir fiskekakene en mild og ren balanse.

Krydderet er utviklet for deg som vil lage ekte, hjemmelagde fiskekaker uten ferdig saltblanding — og med full kontroll på smaken.

Oppskrift: Saftige fiskekaker med Chef Laukholms fiskekake krydder

(4 personer)

Ingredienser

• 600 g Fersk fisk (torsk, sei, lyr eller hyse), kald
• 1,5–2 dl melk eller fløte, kald
• 1 egg (valgfritt, gir fastere kaker)
• 2–3 ts Fiskekake krydder uten salt
• 1–2 ss potetmel (valgfritt for fastere konsistens)
• 2 ts salt
• 1 ss margarin til steking

Slik lager du fiskekakene

1. Kjør fisken sammen med salt raskt i en foodprosessor.
2. Tilsett krydder og eventuelt kaldt egg, og bland inn i farsen.
3. Spe med iskald melk eller fløte litt etter litt til du får en glatt farse.
4. Tilsett potetmel og kjør kort videre. Farsen skal være litt fastere enn softis og helt glatt.
5. Ikke jobb for lenge med farsen. Blir bollen varm, kan farsen sprekke.
6. La farsen hvile kaldt i 15 minutter slik at krydderet får virke.
7. Form fiskekaker med en skje og litt kaldt vann.
8. Stek én testkake for å sjekke smak og konsistens.
9. Juster eventuelt med mer krydder eller salt. Kjør farsen 15 sekunder og sett kaldt i 15 minutter.
10. Stek fiskekakene gyldne på middels varme i margarin.
11. La dem trekke ferdig på svak varme eller i ovn (90–100 °C) for ekstra saftighet.

Tips for perfekte fiskekaker

• Litt ekstra potetmel gir fastere kaker.
• Bruk kald fisk og kald væske.
• Ikke stek for hardt — da blir de tørre.
• Farsen kan også brukes til fiskeboller eller fiskeburgere.
• Fløte gir rundere smak, melk gir lettere kaker.
• Fiskekaker kan fryses og tines i kjøleskap er best
• Du kan bruke frossen men da er det best å bruke mer potetmel og egg

Andre bruksområder for krydderet

Fiskeboller: Gir mild og rund smak uten salt. Fiskeburgere: Passer godt til grove fiskeburgere av torsk eller sei. Fiskepudding: Gir mer smak og bedre balanse. Lys fiskesaus: Gir en mild, aromatisk saus uten at den blir salt.

Chef Laukholm

Dette krydderet er laget for deg som vil lage skikkelig gode fiskekaker uten unødvendig arbeid. Muskat er den tradisjonelle smaken som alltid hører med, og sammen med løk, sellerirot og litt ingefær får du en rund og balansert smak. La farsen hvile litt før steking, slik at smaken får utvikle seg og fiskekakene blir saftigere.