Lakris–Chilikrydder

Horeca – løsvekt

En kraftig og aromatisk blanding der lakris og chili balanserer hverandre. Lakrisrot og italiensk lakrispulver gir dybde og sødme, mens chili, kajenne og jalapeño gir varme. Med 15 % Himalayasalt og 5 % sukker er blandingen ferdig tilpasset produksjon og klar til bruk.

Innhold:

Kvernet lakrisrot, italiensk lakrispulver, stjerneanis, ingefær, eddikpulver, fennikel, chili, knust sitron, kajenne, paprika, sort pepper, jalapeños, humle, røkt malt (2 % GLUTEN), sukker (5 %), Himalayasalt (15 %).

Bruksområder:

Passer til rødt kjøtt, svin, lam, kylling, laks, ørret, steinbit og breiflabb. Egnet til grilling, steking, marinader, rubs og smørsteking. Gir en kombinasjon av sødme, varme og lakristoner som løfter både kjøtt, fisk og grønnsaker.

Til kokken:

Utviklet for kjøkken som ønsker en tydelig smakssignatur med både varme og dybde. Lakris gir en rund base som fremhever chiliens styrke uten å bli bitter. Saltprosenten er satt for å gi optimal smak i større produksjoner. Blander seg godt i marinader basert på øl, vin, cider eller juice.