Røkt kaffekrydder med 15% Himalayasalt

Horeca – løsvekt

En dyp og aromatisk blanding basert på røkte kaffebønner. Med 15 % Himalayasalt og 5 % sukker er krydderet ferdig tilpasset produksjon. Røkt malt gir ytterligere dybde og tilfører ca. 1 % gluten.

Innhold: Røkte og kvernede kaffebønner, løk, røkt paprika, cumin, kakao, humle, kajenne, knust sitron, eddikpulver, røkt malt (GLUTEN), sukker (5 %), Himalayasalt (15 %). Kaffebønnene røykes i tre dager over older/ore for en rund og ren røykprofil.

Bruksområder: Passer til storfe, lam, vilt, hval, kalkun, rype, fisk og sjømat. Egnet til graving, steking, grilling, sauser og stekesky. Gir mørke toner, røyk og dybde uten bitterhet.

Til kokken: Blandingen er utviklet for kjøkken som ønsker en ren røykprofil uten kunstige aromaer. Røkt kaffe gir en karakter som skiller seg ut og gir retter med tydelig identitet.